Жорж Сент-Пьер - легендарный боец, имеющий множество рекордов в UFC. Он является обладателем 10 успешных защит титула, провел 22 боя в UFC и одержал 20 побед, участвовал в титульном бою 14 раз и выиграл 12, является рекордсменом UFC по общим нанесенным ударам, проведенному времени в октагоне и количеству проведенных тейкдаунов. Он также обладает лучшим процентом успешно проведенных тейкдаунов в истории UFC и является в среднем самым продаваемым бойцом в сфере платных трансляций PPV среди всех бойцов UFC последних лет. Был чемпионом и обладателем чемпионского пояса - 2176 дней. Так никому его и не проиграв. Жорж Сент-Пьер - pound-for-pound #1 на данный момент и признан величайшим бойцом когда либо ступавшим в октагон.